洲星马蹄粉好还是车田河的好

1、洲星马蹄粉和车田河马蹄粉都是高品质的马蹄粉，用于制作马蹄糕。两者在品质上都有很好的评价，调制生熟浆之后再蒸很容易成功。车田河马蹄粉在粉水比例1:6的条件下，刚蒸出来的马蹄糕偏软，需要等凉透后切件才会成形，不粘刀具，口感也会较柔嫩。而洲星马蹄粉在同样比例下的状态会偏韧性，水的比例还可以再往高了调，基本温度变温就能切件，成形效果挺好，口感上也会略韧性一点，没有车田河的马蹄糕嫩。

2、洲星马蹄粉由广州市洲星食品有限公司生产，该公司成立于1983年，是一家专门从事生产制造马蹄粉、蒸制马蹄糕点的民营科技型农业龙头企业。洲星马蹄粉洁白纯正，用它制作的马蹄糕爽口透明宜富有弹性，具有清热解暑,清肝明目之功效，具有很好的保健作用。洲星马蹄粉原料全部来源于本公司的原料基地，马蹄的种植从始至终不需要什么农药，而且属于地下生长，几乎零污染，加之马蹄粉的制作全为传统手工制作，是不可多得的绿色环保健康食品。

3、车田河马蹄粉销量也很好，价格与洲星马蹄粉相近，销量和价格都反映出两者都是市场上的热门选择。

综上所述，选择洲星马蹄粉还是车田河马蹄粉主要取决于个人口味偏好和制作马蹄糕的具体需求。