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哈尔滨的特色小吃有大列巴，马迭尔冰棍，亚沟粘豆包，老鼎丰糕点等。
在哈尔滨地区有着非常多的特色风味小吃，其中大列巴是当地非常有名的一种特色名吃。距今也有100多余年的制作历史了，在制作工艺方面可谓是非常的娴熟。大列巴在制作的时候是用全面粉为制作原材料制作出来的产品，更是松软可口，吃起来非常的健康，易消化。同时还能够促进肠胃蠕动，增加肠胃功能，对身体的健康有非常好的效果。
马迭尔冰棍
马迭尔冰棍也是当地的特色风味小吃，是当地特有的一种冷饮。在哈尔滨地区当地人无论春夏秋冬一年四季都要吃冷饮的习惯，而马迭尔冰棍是当地最具有代表性的一种冷饮小吃，也是当地最具有代表性的一种特色产品，提到马迭尔冰棍就能够想到哈尔滨，同时提到哈尔滨瞬间想到的特色风味小吃就是马迭尔冰棍。
亚沟粘豆包
亚沟粘豆包在当地有着非常悠久的制作历史，在黑龙江哈尔滨阿城区是制作亚沟粘豆包的主要产地。当地四季分明，雨水充沛，是种植玉米的好条件，而当地又有着极高的玉米产量，因此当地人就地取材，用当地也自己种植的玉米再加上小黄米，大黄米等各种豆制食品制作成糯米粘豆包，制作出来的粘豆包可谓是香气浓郁，非常美味。
老鼎丰糕点
老鼎丰糕点也是当地的特色风味小吃，是哈尔滨著名的一种非常古老的风味小吃。在当时一度被作为宫廷贡品使用，并且也是中国历史上糕点的鼻祖，是非常纯正且正宗的糕点口味，吃起来更是松软可口，有非常独特的味道，还非常的耐放。
