腊鸭是哪里的特产?出名的产地有哪些?
私宠百克(4cbk.com)小编在以下本文为您来介绍,腊鸭是很多人喜欢吃的美食,制作历史悠久,发展至今已经形成了产地特色,是中国多个地区的特产,其中广东省、浙江省、四川省、广西壮族自治区等地均有著名的腊鸭产地。国内腊鸭的产地是非常多的,下面就给大家介绍几个国内腊鸭出名的产地。
1、南雄板鸭
南雄板鸭又称腊鸭,主要产地位于广东省南雄市,南雄板鸭采用南雄市本地麻鸭制作,南雄当地水塘众多,很适合饲养鸭子,这里长的鸭子皮薄肉厚,味道奇美。制作的腊鸭,口感香韧、咸淡适中、香味绵长,煮沸后肉汤及肉味具有清澈、芳香、肉嫩、味鲜的特点。
2、那隆腊鸭
那隆腊鸭是利用那隆镇森林覆盖率高、水资源丰富、河溪沟渠密布等特点所养的本地土鸭为主要原料。其制作传统始于上世纪六十年代,至今仍保留手工精制、天然风干的传统工艺,不含任何化学成分,是名副其实的绿色食品。
3、岗美腊鸭
岗美腊鸭以其独特的风味饮誉粤西,是广东著名的土特产。岗美腊鸭起源于阳春市岗美镇岗北油铺村李孟新家族,已有近百年历史,选优质麻鸭用传统手工艺制作而成,具有色泽鲜艳、醇香可口的特点,品质以秋冬时节的腊鸭最佳。
4、宁波腊鸭
宁波腊鸭是浙江省传统特产之一,已有五六十年历史。宁波腊鸭的腊香鲜美,鸭味浓厚,在冬天加工,颇受消费者欢迎。
5、松岗腊鸭
松岗腊鸭产于松岗、沙井、福永和新安等镇,因松岗出产的腊鸭最佳而得名。因皮白、肉厚、细嫩、香口而出名,远销港澳及东亚等地。
6、恩平腊鸭
恩平腊鸭由于制作方法独特、选材好、香味浓郁,因而深受喜爱。恩平腊鸭为保证风味纯正,制作过程中必须什么香料都不加,再经过10来天的风晒,才可成为色香味俱全的的恩平腊鸭。
7、邓祖香腊鸭
邓祖香腊鸭是四川省广安市广安区的特产。邓祖香腊鸭采用地方传统工艺与现代加工技术精配而成,先腌、后卤、再烘烤,其肉质干、香、瘦,油香四溢、入口纯香,回味绵长。
文章小结:以上就是关于国内腊鸭出名的产地介绍了,腊鸭不同的地区制作方法不一样,话说你最喜欢哪里产的?欢迎留言交流。