最简易烤箱面包的做法 最简易烤箱面包的做法不用黄油怎么做

【#最简易烤箱面包的做法不用黄油怎么做#】最简易的烤箱面包做法，通常指的是快速面包或者扁面包，这里提供一个不需要黄油的快速面包食谱：

（一）基本材料：

- 中筋面粉：300克

- 温水：180毫升（约35-40度）

- 干酵母：3克

- 糖：10克（可根据口味调整）

- 盐：3克

- 可选：橄榄油或其他食用油少许（用于涂抹面团）

（二）做法步骤：

1. **酵母溶解**：在温水中加入干酵母和糖，轻轻搅拌至酵母和糖完全溶解。

2. **和面**：将面粉和盐混合均匀，然后慢慢倒入酵母水，用筷子或者手搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。

3. **发酵**：将面团放在一个干净的碗中，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至体积扩大一倍以上，大约需要1-2小时。

4. **整形**：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后根据个人喜好将其整形成扁圆形或者其他形状。

5. **二次发酵**：将整形好的面团放在烤盘上，再次覆盖保鲜膜，进行二次发酵，大约20-30分钟。

6. **预热烤箱**：在二次发酵的同时，将烤箱预热至200度。

7. **准备烤制**：在面团表面可以刷一层薄薄的水或者食用油（可选），这样烤出来的面包表面会更加酥脆。

8. **烤制**：将面团放入预热好的烤箱中，烤大约15-20分钟，或者直到面包表面呈现金黄色。

9. **出炉**：将烤好的面包取出放在烤架上冷却。

（三）注意事项：

- 发酵时间和温度对面包的松软度影响很大，请根据实际情况调整。

- 烤箱温度和烤制时间可能因烤箱型号和功率不同而有所差异，请根据实际情况调整。

- 如果没有干酵母，也可以使用鲜酵母，但用量会有所不同。

以上就是不用黄油的简易烤箱面包做法，希望对您有所帮助。