admin 【#姐妹经营饭馆做菜多年被查出肺癌#】私宠百克（www.4cbk.com）健康养生最新消息：近日，宁波人阿靖（化名）一家最近接连传来噩耗：47岁的大姐阿靖和44岁的二姐阿崝（化名），同时查出肺癌。具体是怎么回事呢？和小编一起来看以下详细内容介绍。
视频截图
经医生了解后得知，姐妹俩没有吸烟史，但共同经营着一个小饭馆，日常不仅张罗里里外外，忙时还都做厨娘，煎、炒、炸、烤样样做得好、搞得来。她们不仅比日常家庭主妇做菜的频次高，而且烹饪时温度高、油烟大。
目前已有很多科学研究表明，油烟跟肺癌的发生有关系，厨房油烟中含有苯并芘、多环芳烃、杂环胺、丁二烯……都属于世界卫生组织明确公布的“1类致癌物”。
油烟的危害
油烟的危害主要包括对中枢神经系统的损害、记忆力衰退、对皮肤的伤害、呼吸道疾病、肺部损害、降低免疫力等。具体来说，油烟中含有的有害物质如醛、酮、烃、脂肪酸等，长期吸入这些物质可能导致中枢神经系统受损，记忆力衰退。油烟中的烟尘、油脂等大分子物质吸附在皮肤上，难以清洗，影响皮肤的正常呼吸，导致皮肤表皮因子和血管生长因子及细胞活性功能下降，长期接触后皮肤可能会变差，出现脸泛油光、毛孔粗大、脸色暗黄，变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙等症状。12
此外，油烟中的一氧化碳、二氧化硫等有毒成分进入人体后，可能会刺激胃肠道，使患者出现恶心、呕吐、腹痛等症状，进而引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状，称之为“油烟综合征”。长期吸入油烟，呼吸道可能会出现异常，表现为声音嘶哑、干咳、咽部有异物等，严重时可能会引发呼吸道疾病，如鼻炎、鼻窦炎、扁桃体炎、气管炎等。
医生建议：#使用抽油烟机千万不要大开窗户#，窗户大开加速厨房空气对流，不仅让抽油烟机的吸力减弱、吸油烟效果大打折扣，还会导致油烟到处乱窜，容易沉积在油烟机和墙壁上。但也不能把窗户紧紧关闭，让“厨房负压”缺少空气，而是留出一条小缝，这样油烟机反而能更好地工作。
在文末，小编建议大家在做饭做菜进厨房这种情况下做好以下几点：做饭时一定要开抽油机，确保油烟能顺利排出；使用电磁炉等设备减少油烟的产生；注意厨房通风，减少油烟在室内的停留时间。
